MUST-TRY FOODS | Ẩm thực

English version

Vietnamese version

VIETNAMESE NOODLE

Hanoi’s signature dish with rich broth, soft rice noodles, and flavorful beef or chicken.

EGG COFFEE

A unique Hanoi specialty made with creamy whipped egg yolk and strong Vietnamese coffee.

VIETNAMESE BAGUETTE

A crispy baguette filled with savory pâté, cold cuts, fresh vegetables, and grilled meats, offering a perfect balance of flavors.

HANOI TURMERIC FISH WITH DILL

Grilled fish marinated with turmeric and served with fresh herbs and shrimp paste sauce.

HANOI CHICKEN NOODLE

A delicate soup with shredded chicken, eggs, pork sausage, and dried shrimp.

STICKY RICE WITH MUNG BEAN & FRIED SHALLOTS

A popular breakfast dish with fragrant sticky rice, mashed mung beans, crispy fried shallots, and chicken fat.

GRILLED PORK WITH VERMICELLI

Grilled pork served with vermicelli and sweet-sour dipping sauce, a favorite of former U.S. President Barack Obama.

VIETNAMESE CRAB NOODLE

A tangy broth made from crab paste, tomatoes, and fermented rice, served with tofu and fresh herbs.

HANOI FRIED SPRING ROLLS

Crispy spring rolls filled with minced pork, vermicelli, and mushrooms.

STEAMED RICE ROLLS

Thin, delicate rice rolls stuffed with minced pork and wood ear mushrooms, served with dipping sauce.

WEST LAKE SHRIMP CAKE

Crispy shrimp fritters served with sweet-sour dipping sauce.

YOUNG GREEN RICE

A specialty of Hanoi’s autumn, made from immature rice grains, enjoyed with ripe bananas or used in cakes and desserts.

HANOI SWEET SOUP DESSERTS

A variety of sweet soups, including lotus seed, mung bean, pomelo, and coconut milk-based desserts.

VIETNAMESE PRESERVED FRUITS

Dried and sugared fruits with a mix of sweet, sour, and salty flavors, perfect as a gift or snack.

TRANG TIEN ICE CREAM

A famous Hanoi treat with traditional flavors like green rice, mung bean, and chocolate.

GREEN RICE CAKE

A traditional Hanoi specialty made from young green rice (cốm) with a sweet mung bean filling, often served at weddings.

PHỞ

Món ăn biểu tượng của Hà Nội với nước dùng đậm đà, bánh phở mềm và thịt bò hoặc gà thơm ngon.

CÀ PHÊ TRỨNG

Cà phê hòa quyện với lớp kem trứng béo ngậy, một thức uống độc đáo của Hà Nội.

BÁNH MÌ HÀ NỘI

Bánh mì giòn, nhân pate béo ngậy, thịt nguội, rau sống và thịt nướng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

CHẢ CÁ LÃ VỌNG

Cá lăng tẩm ướp nghệ, thì là, ăn cùng bún và mắm tôm.

BÚN THANG

Món ăn tinh tế với nước dùng trong, gà xé, trứng, giò lụa và tôm khô.

XÔI XÉO

Món ăn sáng phổ biến với xôi dẻo, đậu xanh, hành phi và mỡ gà béo ngậy.

BÚN CHẢ

Thịt nướng thơm lừng ăn kèm bún và nước mắm chua ngọt, từng làm say lòng cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama.

BÚN RIÊU CUA

Nước dùng chua nhẹ từ giấm bỗng, gạch cua thơm béo, ăn kèm với đậu phụ rán và rau sống.

NEM RÁN

Nem giòn rụm với nhân thịt băm, mộc nhĩ, miến và gia vị đặc trưng.

BÁNH CUỐN

Bánh cuốn tráng mỏng mềm mịn, ăn kèm chả quế và nước chấm pha ngon.

BÁNH TÔM HỒ TÂY

Bánh tôm giòn rụm, nhân tôm tươi ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt.

CỐM LÀNG VÒNG

Đặc sản mùa thu Hà Nội, hạt cốm dẻo thơm, ăn cùng chuối chín hoặc nấu chè, làm bánh.

CHÈ HÀ NỘI

Chè Hà Nội có nhiều loại hấp dẫn như chè sen, chè đậu xanh, chè bưởi, và chè khúc bạch.

Ô MAI HÀ NỘI

Món ăn vặt đặc trưng từ quả sấy, đa dạng hương vị từ chua, cay đến mặn ngọt.

KEM TRÀNG TIỀN

Kem mát lạnh, với các hương vị truyền thống như cốm, đậu xanh, cacao, rất được ưa chuộng ở Hà Nội.

BÁNH CỐM

Đặc sản Hà Nội làm từ cốm xanh non, nhân đậu xanh ngọt bùi, thường xuất hiện trong các dịp cưới hỏi.